Quelle est la meilleure façon de manger ?
#03 Celui où je donne la liste des meilleurs aliments du monde
Coucou 🖖
Bienvenue dans cette édition #03 de Keto-Ohlala !
Il y a 8 ans, je ne comprenais rien à l’alimentation ni pourquoi je prenais du poids alors que je faisais plus de sport.
Pour changer ça, j’ai passé mes journées à me documenter sur Internet, surtout du côté des États-Unis.
Ce que je découvre, je le partage ici.
En bref, je rends la santé par l’alimentation à la portée de tous.
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Merci à tous de me lire ❤️.
Si ce n’est pas déjà fait, tu peux aussi:
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Au Programme
Introduction
Les 3 règles de base de l’alimentation
Non transformé
Réduire le sucre
Augmenter le gras
Les meilleurs aliments du monde
Introduction
"Quels suppléments alimentaires dois-je prendre ?"
Voilà une interrogation fréquente de mes clients.
Récemment, lors d'une session, j'ai rencontré John (nom d'emprunt), un passionné de gadgets médicaux et un fervent utilisateur de compléments alimentaires.
John est un adepte du suivi minutieux de sa santé : il surveille sa glycémie, la variabilité de sa fréquence cardiaque, et bien plus.
Cependant, malgré cette armada technologique, John fait face à des problèmes de digestion.
Sa solution envisagée ?
Se tourner vers des suppléments de protéines et de fibres en poudre.
Lors de notre discussion, j'ai proposé une alternative simple mais souvent négligée : l'adoption d'une alimentation naturelle, riche en viande et légumes.
À ma surprise, cette suggestion a semblé décevoir John.
Dans notre quête de bien-être, avons-nous tendance à privilégier les solutions complexes et technologiques, en négligeant les réponses simples et naturelles ?
Les suppléments ont leur place, mais parfois, la clé d'une bonne santé réside dans les fondamentaux de l'alimentation.
Mais voilà, quels sont les fondamentaux de l’alimentation?
Les 3 règles de base de l’alimentation
Nous nous sommes égarés dans notre quête d'efficacité, de rapidité, de confort et de notre désir de "hacker" la nature.
La meilleure façon de manger peut se résumer en trois points :
Manger non transformé (si ça a un code-barre, ce n'est probablement pas de la nourriture).
Réduire le sucre.
Augmenter le gras.
Non transformé
Lorsque je parle de "manger non transformé", je fais référence à un retour aux bases de ce que devrait être notre alimentation : simple, pure et non altérée.
Cela signifie privilégier les aliments dans leur état le plus naturel possible, loin des processus industriels et des ajouts artificiels.
Qu'est-ce que cela implique ? Essentiellement, choisir des aliments qui n'ont subi aucune (ou très peu de) transformation.
Penser aux légumes frais, aux fruits, aux viandes, aux poissons, aux œufs, et aux noix. Ces aliments devraient être reconnaissables dans leur forme d'origine et ne pas être cachés derrière une liste d'ingrédients incompréhensibles.
Pourquoi éviter les aliments transformés ? Les produits transformés sont souvent chargés de sucres ajoutés, de graisses de mauvaise qualité, de conservateurs et d'autres additifs qui peuvent être nuisibles à notre santé. Ils sont également souvent pauvres en nutriments essentiels.
Le test du code-barres : Une façon simple d'identifier un aliment transformé est de vérifier s'il a un code-barre. Bien que cela ne soit pas une règle absolue, c'est un bon indicateur pour distinguer les aliments naturels des produits ultra-transformés.
Et si on ne peut pas faire autrement, choisir des produits avec le minimum d’ingrédients.
Réduire le sucre
Diminuer la consommation de sucre est essentiel pour maintenir une bonne santé. Les sucres ajoutés, en particulier ceux cachés dans les aliments transformés, peuvent avoir des effets néfastes sur notre bien-être.
Pourquoi réduire le sucre ? Une consommation excessive de sucre est liée à de nombreuses maladies, dont l'obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et même certains cancers. Le sucre peut aussi affecter notre humeur et notre énergie, conduisant à des pics d'insuline suivis de baisses d'énergie.
Comment réduire le sucre ? Commencez par éviter les boissons sucrées et les snacks industriels. Apprenez à lire les étiquettes pour identifier les sucres cachés sous différents noms (sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucrose, etc.).
Remplacez les sucres ajoutés par des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d'érable en quantités modérées, ou optez pour des fruits frais pour satisfaire vos envies de sucré.
Augmenter le gras
Contrairement aux idées reçues, les graisses saines sont essentielles pour notre santé. Elles jouent un rôle clé dans le fonctionnement de notre corps.
Pourquoi augmenter les graisses ? Les graisses saines sont vitales pour l'absorption de certaines vitamines, pour la santé de nos cellules, et pour fournir une source d'énergie durable. Elles contribuent également à la satiété, ce qui peut aider à réguler l'appétit et à éviter les fringales.
Quelles graisses choisir ? Privilégiez les graisses saturées, elles se reconnaissent à leur état solide à température ambiante.
Les graisses trans et les huiles végétales sont à fuir absolument.
Exception faite des huiles de fruits (coco, olive et palme).
Comment intégrer plus de graisses dans l'alimentation ?
Commencez par cuisiner avec de l'huile d'olive ou du beurre, ajoutez des avocats à vos salades, consommez des noix comme en-cas et intégrez des poissons gras dans vos repas plusieurs fois par semaine.
Les meilleurs aliments du monde
Viandes et poissons
Toutes les viandes, volailles et gibiers
Jambon salé et saucisses
Tous les abats
Tous les fruits de mer
Les œufs
Légumes
Tous les légumes verts, à feuilles (épinards, chou, laitue, etc.)
Tous les autres légumes cultivés au-dessus du sol
Cœurs d'artichaut
Asperges
Aubergines
Avocats
Brocolis
Choux de Bruxelles
Chou
Chou-fleur
Céleri
Courgettes
Poireaux
Champignons
Olives
Oignons
Poivrons
Citrouille
Radis
Tomates
Produits laitiers
Crème fraîche entière
Yaourt grec et nature
Tous les fromages
Graisses
Toutes les graisses animales fondues
Beurre et ghee
Huile d'avocat, coco, olive et palme
Mayonnaise (non issue d'huiles de graines)
Arômes et condiments
Tous les arômes et condiments
Vinaigre
Noix et graines
Noix
Amandes
Noix de macadamia
Graines de citrouille
Graines de tournesol
Autres
Érythritol, stévia et xylitol
Chocolat noir > 85%
Fruits rouges et baies
Concrètement
L’assiette devra se composer d’une belle part de protéines animales accompagnée par des légumes.
Il faudra absolument éviter tous les sucres, céréales, pâtisseries, patates et légumineuses.
Voilà, c’est tout pour aujourd’hui!
Isabelle